Brasília acaba de ganhar uma casa dedicada à costela e às cervejas artesanais. O CowTainer chega para movimentar o cenário gastronômico da cidade

Quem passou pelo Pier 21 nos últimos meses notou cinco grandes containers em reforma. As placas já davam algumas pistas do que seria instalado ali. O lugar ficou pronto e, para matar a curiosidade de quem gosta de novidades, cerveja artesanal e costela, nós vamos antecipar algumas informações.

A novidade é o CowTainer, local que promete ser o mais novo agito da cidade. No comando, os empresários Marcelo Dantas (Beirute) e Márcio Schettino (Empório Santo Antônio), abriram a casa bem na entrada do Pier e estão funcionando em soft opening.

Com capacidade para 120 pessoas, o Cowtainer tem um cardápio com pratos e petiscos à base de costela, criado pelo chef Tonico Lichtsztejn, harmonizado com 10 taps de chopes de todo o país privilegiando as brasilienses.

A casa funciona tanto de dia, quanto de noite com um cardápio especial para cada horário. No almoço, costela assada e grelhados são algumas das opções que serão acompanhadas de serviço volante e uma salada da casa de entrada. Aos fins de semana e feriados têm pratos para toda a família.

Entre os petiscos, destaque para a trilogia da costela, um mix de 3 cortes, sabores e texturas da mesma costela, harmonizados com três chopes artesanais escolhidos diariamente pelo sommelier da casa. A porção de croquetes de costela, croquetes cremosos de costela em massa de mandioca também prometem agradar em cheio os paladares mais exigentes.

E, é claro que não podia faltar sobremesa com o principal ingrediente da casa: o petit gateau de banana com crocante de costela e sorvete de chocolate, que promete cair no gosto dos frequentadores.

Cowtainer

Telefone: 61 3226 7994
Endereço: Pier 21 – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 32 – Asa Sul
Horário de funcionamento: De segunda a quarta, das 12h à 0h. De quinta a domingo, das 12h à 01h. Sexta e sábado, das 12h às 02h.
Facebook: https://www.facebook.com/cowtainer
Instagram: https://www.instagram.com/cowtainerbsb